ストックの花

　冬の定番のストック（stock）のほとんどはアブラナ科のアラセイトウ属です。南ヨーロッパ原産で、日本では秋蒔き一年草として扱い、開花期は早春～春。今あちこちで咲いています。花には芳香があり、切り花としても広く栽培されています。

　「ストック」は英名で、和名はアラセイトウ。人との関わりは古く、古代ギリシャでは薬草として栽培されていました。日本には江戸時代初期に渡来しました。園芸品種が豊富で、姿や用途から様々な分類の仕方がされています。