ハボタン（葉牡丹）はアブラナ科の多年草。名前の由来は、葉を牡丹の花に見立てたもの。貝原益軒が本で紹介しているように、オランダから輸入されたもので、当初は「牡丹菜（ぼたんな）」と呼ばれていました。「花キャベツ」とも呼ばれていましたが、最近のガーデニングでは「ハボタン」と呼ぶのが普通のようです。
ハボタンはアブラナ科の多年草で、その形態から推測できるように、キャベツやブロッコリーの仲間。冬になり、寒くなると、葉が色づき、今あちこちでその葉の色合いを楽しむことができます。名前の由来は葉を牡丹に見立てたことから（今なら「はだりあ」かも知れません）。ヨーロッパ原産のハボタンは江戸時代に食用として渡来しました。その後は観賞用として改良され、今では古典的な観葉植物になっています。
かつては冬枯れの庭に彩りを添えてくれる貴重な素材だったのがハボタンで、花壇や鉢に植えて楽しんでいました。でも、次第に小型化が進み、今では小さなハボタンが主流になっています。ハボタンはキャベツの仲間ですから、食べることができますが、食用には適していません。食べたことがない私にはその味は残念ながら未知です。
ハボタンの 傍に僅かに 雪残る
霜柱 ハボタン横に 顔を出す
