菊の原産地は中国で、人との係わりの歴史は3000年以上と長い。中国で菊は神聖な力を持つ薬として珍重され、漢時代には既に「重陽の節句」の原型となる行事が行われていた。梁（502～557年）の時代に菊の栽培が始まり、唐代（618～907年）以降、品種改良が盛んになっていく。
菊は平安時代に宮中で人気の花となり、『古今和歌集』には菊の歌が多く収められている。その後、菊は貴族から武士へ、武士から庶民へと広がっていく。江戸時代になると園芸ブームが到来。菊に限らず、多くの草花の品種改良が加速する。さらに、幕府が9月9日を「重陽の節句」としたことで菊の人気が急上昇、現代にも伝わる菊が作られている。江戸、伊勢、京都、熊本など、各地域で独自に発展を遂げ、それらの品種はまとめて「古典菊」と呼ばれている。明治時代になると直径18cm以上の「大型の菊」が流行する。厚物、大掴み、管物、一文字などの種類に分けられる。
また、菊は江戸時代から食用としても本格的に栽培された。菊にはビタミン類が多く含まれ、東北地方を中心に栽培されている。
天皇家の家紋が菊であるのは後鳥羽上皇の菊好きに由来する。後鳥羽上皇は衣服、刀など、あらゆる持ち物に菊の紋章をつけていた。1868年には菊が最高の権威の象徴とされ、「十六弁八重表菊紋」つまり天皇家のみの紋章と制定される。
＊最後の画像はキク科のダリア
