荏原神社のカンヒザクラ（寒緋桜）は早咲きで有名ですが、カンヒザクラ(寒緋桜)はヒカンザクラ(緋寒桜)、タイワンヒザクラ(台湾緋桜)とも呼ばれ、花は紫色にも近い濃紅色で、中輪が特徴的な品種。花の咲き方は半開で、鐘状の下向きで、花びらは散らずに、ツバキの花のように萼の付いた花ごと落下します。
既に咲き終えたカンヒザクラは今若葉を広げ、青い葉が眩しく輝いています。そして、かなり大きくなり、しかも色づいた桜の実がたくさんなっています。その味は既に知っていますから、（不思議な気がしますが、サクランボの実とは違って）ゆっくり落ち着いて眺めることができ、純粋にサクラの実の姿そのものを味わうことができます。
