緑が濃くなり出し、その中でジューンベリー(和名アメリカザイフリボク)の実が色づいてきて、何とも見事な色の配合を楽しめます。その実は6月に黒紫に熟します。果実が6月(June)に収穫できるので、ジューンベリー(Juneberry)と呼ばれるようになったのですが、ジューンベリーは近年人気の高い花木で、白い花だけでなく、初夏に実る実、秋の紅葉と、四季を通じて色々と楽しむことができます。
肝心のジューンベリーの味ですが、実が赤い状態のときは、固めで甘みよりも酸味が強く、熟して黒紫色になると、酸味が落ち着き、自然な甘みを感じられるようになります。味は甘味と酸味が混じり、印象として近いのはサクランボでしょうか。ユスラウメと同じバラ科なので、二つの味は近い気がします。また、当然ながら、甘味、酸味ともにサクランボの方がはっきりしています。
*ジューンベリーの和名「アメリカザイフリボク(采振木、采振り木)」は奇妙な名前。細長く、そしてわずかに波打つ白い花びら5枚からなる花が枝上に密生するのがザイフリボク。ザイフリボクの「ザイ」は采配の「采」に由来する。采配は戦場で大将が指揮するときに用いた、何枚もの細く切った紙の房を棒の先につけた道具。今でも陣頭に立って指図する際に「采配を振る」と言う。こんな説明とジューンベリーの花や実は今の私たちにはまるでピントが合わない。



