アニスヒソップ（Anise hyssop、Agastache foeniculum）は、カナダ～北米原産で、シソ科カワミドリ属の耐寒・耐暑性多年草です。和名はカワミドリ属で、葉や花がアニスの香りに似ています。学名のアガスターシェ（Agastache）や、ジャイアントヒソップ（Giant hyssop）、フェンネルヒソップとも呼ばれます。
長い花穂にシソ科特有の小さな唇形花を咲かせます。紫色が一般的ですが、白や桃色品種もあります。密源植物です。観賞用として栽培される他、葉を乾燥させて漢方薬やハーブとしてカレー料理等の香辛料に用いられます。
6月から10月頃、枝先に穂状花序をだし、紫色から白色の小さな唇形花を咲かせます。葉はハーブティーやサラダに利用されます。インディアンは咳止め薬にしたようです。
