トキワヤマボウシの赤い実

　秋になると、ヤマボウシの緑色の実が黄色味を帯びた赤色となり、膨らんできます。外皮は硬く、特徴的なイボイボがついていて、完熟すると地面に落下します。ヤマボウシの実は甘く、甘いものに目がない熊の大好物。

　生食できるのは、赤い実が触るとわらかい感じがしたときで、画像の実はまだ十分ではありません。ヤマボウシの実が完熟して、落ちた直後の実が食べ頃になります。ヤマボウシの実の一番「おいしい」食べ方はジャムでしょう。

＊画像のヤマボウシはサマーフレアーと呼ばれる常緑のトキワヤマボウシの園芸種です。