シシユズ（獅子柚子）またはオニユズ（鬼柚子）はユズではなくブンタンの仲間。そのためか、ユズのような強い香りは無く、ほのかに柑橘類の香りがする程度。とても大きな実で、直径が20㎝前後にもなる。そのため、鬼柚子、獅子柚子と呼ばれている。
皮が厚く、表面が滑らかではなく、表皮と果肉の間には文旦と同じようにかなり厚く白い綿が詰まっている。シシユズは他の柑橘類のように果肉を楽しむ果物ではなく、果肉だけを食べると甘味が少なく、酸味も締まりが無いボケた味がする。生食しても美味しくないので、もっぱら、ジャム、マーマレード、ピール等に加工して使われている。
