「山越」という名字や地名は日本中にある。その原義は「山を越える」ことだが、近くを探せば、上越市板倉区に山越（やまごし）がある。山の稜線は此岸と彼岸を隔てる仕切りと捉えられ、それを越すことが浄土に行くことだった（長岡市のヤマコシは「山古志」…

青森県に古くから伝わる食用菊が「阿房宮（あぼうきゅう）」。鮮やかな黄色い花びらは生食だけでなく、蒸して乾燥させた干し菊は保存がきくため、様々な料理に活用できる。「阿房宮」という名前は秦の始皇帝が菊を愛でた宮殿の名前に由来している。 一般的に…