シシユズの実

 子供の頃からユズは知っていたのですが、シシユズを知ったのは5年ほど前です。その形とサイズにビックルしました。画像は緑の実、色がつき出した実、そして、今頃の黄色になった実です。

 シシユズ(獅子柚子)またはオニユズ(鬼柚子)はユズではなく、ブンタンの仲間です。そのためか、ユズのような強い香りは無く、ほのかに柑橘類の香りがする程度。とても大きな実で、直径が20㎝前後にもなります。そのため、「鬼柚子」、「獅子柚子」と呼ばれてきました。

 皮が厚く、表面が凸凹していて、表皮と果肉の間には文旦と同じようにかなり厚く白い綿が詰まっています。シシユズは他の柑橘類のように果肉を楽しむ果物ではなく、果肉だけを食べると甘味が少なく、酸味も締まりが無いボケた味がします。生で食べても美味しくないので、ジャムなどに加工して使われます。

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