サルスベリの花は円錐花序の集合花で、萼片は筒状で6裂し、縮れている花びらは6枚、雄しべは多数あり、長く伸びるのは外側の6本、雌しべが1本（花びらや雄しべが7枚、7本のものもある）。なお、花の中央にあるたくさんの雄しべの黄色い葯と花粉は昆虫を呼び…