あっけにとられたり、あきれ果てたり、私たちには我を忘れて、茫然自失することがしばしばある。それは日常生活では珍しいことではない。また、私を忘れて行動するのがむしろ普通のことで、子供たちは我を忘れて遊びに没頭する。子供だけではなく、大人でさ…

唐辛子というと私など鷹の爪が頭に浮かぶのだが、「内藤とうがらし」はマイルドな辛みと旨味が特徴のトウガラシ。唐辛子というと文字通り「辛い」というイメージが強いが、内藤とうがらしには昆布のような旨みがある。そして、食材同士を調和させるまとめ役…